|
|
Couscous Met Shoarma En Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram couscous,
1 rode ui,
3 eetlepels (olijf)olie,
200 gram (lams)shoarma,
250 gram sperziebonen,
4 eetlepels chilisaus, zout,
zwarte peper.
Voorbereiding:
In een pan 250 ml water aan de kook brengen. Couscous erdoor roeren en ongeveer 5 minuten van het vuur af laten staan. Intussen de ui pellen en in ringen snijden.
Bereidingswijze:
In de wok 2 eetlepels olie verhitten en op hoog vuur shoarma al omscheppend in ongeveer 2 minuten bruin bakken. De ui en sperziebonen erdoor scheppen en ongeveer 2 minuten al omscheppend meebakken. Chilisaus en 1 dl water erdoor roeren en geheel ongeveer 3 minuten laten sudderen.
Intussen de rest van de olie aan couscous toevoegen. Couscous nog ongeveer 2 minuten zachtjes verwarmen en met een vork rul maken.
Couscous in twee diepe borden scheppen. Shoarma met sperziebonen op smaak brengen met zout en peper en op couscous scheppen.
|
|
|